Quando os idosos estão lidando com uma gripe, é essencial garantir que recebam alimentos nutritivos e reconfortantes para ajudar na recuperação. Aqui estão cinco receitas saudáveis e nutritivas que são fáceis de preparar e são gentis com o sistema digestivo durante esse período:
1. Sopa de Frango com Legumes
Ingredientes:
– 1 peitos de frango desossados e sem pele
– 2 cenouras, cortadas em rodelas
– 2 talos de aipo, picados
– 1 cebola pequena, picada
– 2 dentes de alho, picados
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de espinafre fresco
Instruções:
1. Em uma panela grande, aqueça a água em fogo médio-alto.
2. Adicione os peitos de frango à panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que estejam cozidos.
3. Retire os peitos de frango da panela e desfie com um garfo.
4. Adicione os legumes à panela junto com o frango desfiado e cozinhe por mais 10 minutos, até que os legumes estejam macios.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Adicione as folhas de espinafre fresco à sopa e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que murchem.
7. Sirva quente e aproveite!
2. Mingau de Aveia com Maçã e Canela
Ingredientes:
– 1/2 xícara de aveia em flocos
– 1 xícara de leite (ou leite de amêndoa para uma opção sem lactose)
– 1 maçã grande, descascada e picada
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 colher de chá de mel (opcional)
– Nozes ou amêndoas picadas (opcional)
Instruções:
1. Em uma panela pequena, misture a aveia, o leite, a maçã picada e a canela.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a aveia esteja cozida e a mistura esteja grossa e cremosa (cerca de 5-7 minutos).
3. Se desejar, adoce com mel a gosto.
4. Sirva o mingau em uma tigela e polvilhe com nozes ou amêndoas picadas para um toque extra de nutrição e crocância.
3. Purê de Batata-Doce e Cenoura
Ingredientes:
– 2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em cubos
– 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas
– 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Cozinhe as batatas-doces e as cenouras em água fervente até que estejam macias.
2. Escorra os legumes e coloque-os em uma tigela grande.
3. Adicione a manteiga ou o azeite de oliva aos legumes e amasse com um espremedor de batatas até obter uma consistência homogênea.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Sirva quente como acompanhamento reconfortante para uma refeição ou como um lanche reconfortante.
4. Chá de Gengibre e Limão
Ingredientes:
– 1 pedaço de gengibre fresco, cerca de 2 polegadas, descascado e fatiado
– Suco de 1 limão
– Mel a gosto
– 4 xícaras de água
Instruções:
1. Em uma panela pequena, leve a água e o gengibre para ferver.
2. Reduza o fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos para permitir que os sabores do gengibre infundam na água.
3. Retire do fogo e adicione o suco de limão e o mel a gosto, mexendo bem para combinar.
4. Coe o chá em uma jarra ou xícara.
5. Sirva quente para ajudar a aliviar a dor de garganta e proporcionar conforto.
5. Smoothie de Frutas e Espinafre
Ingredientes:
– 1 banana madura
– 1 xícara de frutas congeladas (como morangos, mirtilos ou manga)
– 1 punhado de folhas de espinafre frescas
– 1/2 xícara de iogurte natural
– 1/2 xícara de leite (ou leite de amêndoa para uma opção sem lactose)
– 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instruções:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Misture até obter uma mistura suave e homogênea.
3. Prove e adicione mel conforme necessário para adoçar.
4. Despeje em um copo e sirva imediatamente.
Estas receitas são não apenas deliciosas, mas também são ricas em nutrientes essenciais para ajudar os idosos a combater a gripe e fortalecer o sistema imunológico. Lembre-se de adaptar as receitas de acordo com as preferências alimentares e restrições dietéticas individuais. Desejamos uma rápida recuperação para todos os idosos que estão lidando com a gripe!
